[채식] 두부면 토마토 파스타

재료 :

면두부 1개, 토마토 2개, 다진마늘 1큐브,

양파 1개, 버섯 조금, 올리브유, 케첩, 간장, 소금

1. 면두부는 물에 담구어 주세요.

2. 토마토 밑부분에 크로스로 칼집을 내어 끓는물에 데쳐주세요.

3. 데친 토마토를 건져 찬물에 헹구고 껍질을 벗겨주세요.

4. 토마토를 잘게 다져주세요.

5. 양파는 채썰고, 취향에 따라 다진마늘과 편마늘, 버섯을 큐브썰어 준비해요.

6. 달구어진 팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 볶아주세요. (취향에 따라 다진마늘을 추가해도 좋아요!)

7. 양파도 볶고 양파가 약간 투명해질 때 쯤, 버섯도 함께 볶아주세요.

8. 다진토마토를 넣고 뭉근히 볶아주세요.

9. 조금씩 맛을 봐가며 케첩과 간장, 소금으로 간을 해주세요.

10. 재료들이 잘 섞이면 면두부를 넣어 볶아주세요.

11. 면두부에 소스가 잘 스며들면 완성!

12. 그릇에 플레이팅 후 후추 또는 바질 등 취향에 따라 향신료와 허브를 추가해 맛있게 념념!