2023년 7월 마을모임 후기-오징어초무침과 감자전

일시: 7월21일(금) 오전10시30분

장소: 마을언덕 홍은둥지

참석자: 김경화 김유진 김정화 나윤희 변경미 이경숙 윤주경/ 여은영

 

주말부터 다시 장마가 시작된다고 하네요.

요 며칠 햇빛이 강해 그동안 미루었던 이불빨래 하느라 바쁘시다는 조합원의 말이 생각이 납니다.

잠시 장마전선이 주춤했던 오늘 서대문지구 마을모임으로 모였습니다. 정말 오랜만에 조합원들과 홍은둥지에서 만남을 가졌습니다.

 

서로 이름은 들어본 것 같기도하고, 얼굴을 처음 뵙는 분들도 있어 자기소개도 충분히 해보았습니다.

그동안 여름을 지내오면서 힘들었는데, 시원한 장소에 앉아 수다로 여유를 부려봅니다.



솜씨 많은 김경화조합원이 빵을 구워오셨고 이경숙조합원이 얼음 동동 띄운 아이스메리골드차를 준비해주셨습니다.

서대문지구 조합원들은 솜씨가 좋은 분들은 아주 많지요. ㅎㅎ

각자 사는 이야기에 열중하다보면 끝이 없을 것 같아 오늘 주제인 오징어초무침과 감자전을 시작하였습니다.



채 썬 오징어를 해동해 데치고 각종 야채를 썰어 초고추장에 버무리면 끝!

감자 채 썰어 전분가루와 소금 약간 넣고 섞어 기름에 부치면 끝!



새콤달콤한 오징어초무침과 감자전이 정말 잘 어울리는 한쌍이었습니다.

오늘 저녁은 냉동실에 들어있던 오징어와 베란다 뒤에 버려진 듯 있는 감자로 저녁반찬으로 준비해보겠다고 하시니

오늘 요리들은 만족도가 높았나봅니다.

다음 모임때도 꼭 참여하고 싶다는 조합원들의 기대가 있으니 그 기대에 맞게 잘 준비하도록 하겠습니다.

정말 더운 여름이 이제 본격적으로 시작할텐데 건강 조심하시고 다음 모임 때 뵈어요~~