조합원활동
서대문지구
2024년 9월 마을모임 후기-충무김밥 만들기
작성자
김승혜
작성일
2024-10-08 11:33
조회
58
일 시 : 2024년 9월 30일(월) 오전 10시 30분~12시
장 소 : 마을언덕 홍은둥지
참석자 : 김선희 최윤화 / 김승혜
9월 서대문지구 마을모임을 가졌습니다.
9월에 추석 명절에 다들 전에 기름진 음식을 먹고 난 후라 입맛 당기게 충무김밥 만들기를 해 보았습니다.
일반 김밥종류와는 다르게 미니김밥으로 김에 밥을 펼쳐서 담고 돌돌 말아 완성!
대신 충무김밥 무김치와 어묵, 오징어를 매콤한 양념에 버무려서 곁들여 먹는 약간의 색다른 김밥종류 랍니다.
일반 김밥보다 재료 손질할 것도 크게 없고 새콤달콤 아삭한 무김치와 쫄깃쫄깃한 오징어를 함께 젓가락으로 집어 김밥과 함께 먹으면 그 맛 또한 일품!
가장 먼저 해야할 과정은 무김치 만들기 전 무를 절여야 하기 때문에 하루 전 미리 무를 절였습니다.
새로 오신 조합원들과 간단하게 차와 간식을 먹으며 인사를 나누고 프린터한 레시피를 함께 보며 충무김밥을 만들기 위한 재료와 만드는 순서를 살펴보았습니다.
먼저 절인 무를 면보에 싸서 물기를 짜주고, 오징어와 어묵을 데쳐 오징어와 어묵을 먹기 좋게 가늘게 채 썰어 준비하고 레시피대로 양념을 만들어 넣은 후
조물조물 버무려주고 손질한 미나리를 넣어 주면 미나리 향이 가득한 오징어&어묵무침 완성~~
그다음 김밥 만들기.
구운 김밥용 김을 4등분하고, 밥에는 소금과 참기름 살짝 둘러 밑간을 해 주었습니다. 밥을 얇게 펼쳐 발라준 후 돌돌 말아주면 김밥까지 완성.
느끼한 속을 달래주는 충무김밥 만들기
어느덧 선선한 바람이 불어오는 가을이 시작되었습니다. 아직 늦더위는 남아 있지만 가을이 오고 있다는 걸 느껴지는 하루입니다.
환절기 건강 조심하시고 바쁜 일상 속에서 소소한 행복을 느끼는 날들 되시길 바랍니다.


장 소 : 마을언덕 홍은둥지
참석자 : 김선희 최윤화 / 김승혜
9월 서대문지구 마을모임을 가졌습니다.
9월에 추석 명절에 다들 전에 기름진 음식을 먹고 난 후라 입맛 당기게 충무김밥 만들기를 해 보았습니다.
일반 김밥종류와는 다르게 미니김밥으로 김에 밥을 펼쳐서 담고 돌돌 말아 완성!
대신 충무김밥 무김치와 어묵, 오징어를 매콤한 양념에 버무려서 곁들여 먹는 약간의 색다른 김밥종류 랍니다.
일반 김밥보다 재료 손질할 것도 크게 없고 새콤달콤 아삭한 무김치와 쫄깃쫄깃한 오징어를 함께 젓가락으로 집어 김밥과 함께 먹으면 그 맛 또한 일품!
가장 먼저 해야할 과정은 무김치 만들기 전 무를 절여야 하기 때문에 하루 전 미리 무를 절였습니다.
새로 오신 조합원들과 간단하게 차와 간식을 먹으며 인사를 나누고 프린터한 레시피를 함께 보며 충무김밥을 만들기 위한 재료와 만드는 순서를 살펴보았습니다.
먼저 절인 무를 면보에 싸서 물기를 짜주고, 오징어와 어묵을 데쳐 오징어와 어묵을 먹기 좋게 가늘게 채 썰어 준비하고 레시피대로 양념을 만들어 넣은 후
조물조물 버무려주고 손질한 미나리를 넣어 주면 미나리 향이 가득한 오징어&어묵무침 완성~~
그다음 김밥 만들기.
구운 김밥용 김을 4등분하고, 밥에는 소금과 참기름 살짝 둘러 밑간을 해 주었습니다. 밥을 얇게 펼쳐 발라준 후 돌돌 말아주면 김밥까지 완성.
느끼한 속을 달래주는 충무김밥 만들기
어느덧 선선한 바람이 불어오는 가을이 시작되었습니다. 아직 늦더위는 남아 있지만 가을이 오고 있다는 걸 느껴지는 하루입니다.
환절기 건강 조심하시고 바쁜 일상 속에서 소소한 행복을 느끼는 날들 되시길 바랍니다.






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