2023년 11월 마을모임 후기 - 깍두기 만들기

일시 : 2023년 11월 20일 (월) 오전 10시 30분

장소 : 마포여성동행센터 3층 공유거실

참석자 : 강수연 윤다혜 이혜연 / 김승혜 여은영

주말 지나고 난 뒤 추울 줄 알았던 날씨가 따뜻한 햇살로 따뜻함을 주는 한 주 시작을 기분좋게 해 주는 것 같습니다.

가을철 무는 “인삼보다 좋다?” 라는 말처럼 가을철 무는 무척 달고 단단하다고 합니다.

그래서 이번 마을 모임은 조합원님들과 깍두기 만들기 모임을 가졌습니다.

아이들을 키우시면서 한식 조리를 배우시다가 같이 배우시는 분이 생협에서

하는 이런 프로그램을 소개해서 신청하신 조합원님.

지난 마을모임에서 전 만들기에 푹 빠지셔서 또 신청해주신 조합원님.

사회복지사 공부를 하시고, 주방과는 거리가 멀고 글로만 요리를 하셨다는 조합원님말에

시작 전부터 한바탕 웃음으로 시작했습니다.

깍두기 만들기 재료에 필요한 재료들은 유기농 생협 재료들로 준비해 보았습니다.

(무, 양파, 파, 생강, 마늘, 밀가루 풀, 새우젓, 소금, 고춧가루, 배즙, 마스코바도)

채소를 많이 먹는 것이 건강에 좋은데 요즘에는 값이 많이 비싸서 채소를 고를 때도 고민 할 때가 많이 있는 것 같습니다.

그런데 무는 그 크기에 비해 값이 저렴해서 더 마음에 드는 채소입니다.

무는 오래전부터 우리 민족이 애용해 온 국민 채소입니다.

맛과 영양뿐만 아니라 값까지 저렴한 편이니 가을 보약으로 그 맛과 효능을 즐겨보면 어떨까요?