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[생생육아방 생존요리] 이렇게 쉽다구요?! 훈제오리요리(+황태해장국)

울림두레생협
작성일 2022-08-10 11:43
조회 47
이번달 생생육아방 생존요리는 바로바로~
훈제 오리 요리와 콩나물황태해장국!
파티 음식으로도 손색없을 정도의 맛과 양과 비주얼에 비하여 레시피는 정말 초간단!이었답니다.
어렵지 않은 요리이니 가족들과 친구들과 함께 호다닥 손쉽게 요리해서 나눠먹으면 더 맛있겠죠!?

[레시피]

1)훈제오리요리
준비물 : (3~4인분 기준) 감자, 양파, 훈제오리 한 팩, 부추 한줌
1. 후라이팬에 감자를 1cm 두께로 썰어 깔아 준다.
2. 그 위에 양파를 1cm 두께로 썰어 깔아 준다.
3. 그 위에 해동한 훈제오리 한팩을 올려준다.
4. 뚜껑을 닫고 중불에 10~15분 가량 익혀준다.
5. 맨 밑의 감자가 잘 익어진게 확인되면 부추 한줌을 얹고 뚜껑 닫아 1분 후 맛있게 먹는다.

tip) 따로 간이 필요 없지만, 오리의 느끼한 맛을 잡아주거나 쌈을 싸먹을 계획이면 된장마요소스(된장 한 숟가락+마요네즈 한 숟가락)가 요리와 잘 어울림.


2) 콩나물황태 해장국
준비물 : (3~4인분 기준) 더연 황태국 블록 2개, 콩나물, 파, 다진마늘, 멸치액젖, 계란
1. 물 1.5~2L에 더연 황태국 블록 2개를 넣고 끓여준다.
2. 물이 끓기 시작하면 다진마늘 콩나물을 넣고 다시 끓어오르면 액젖으로 간을하고 파를 넣는다.
3. 취향에 따라 계란을 넣어 반숙으로 즐기면 꿀맛!


※ 모든재료는 두레생협의 생활재로 요리하였습니다.
※ 육아사랑방 프로그램은 방역수칙을 철저히 지켜 진행합니다.
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