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[채식] 두부강정
작성자
울림두레생협
작성일
2022-09-26 13:26
조회
311

두부강정
재료 : 부침용두부 2모, 파프리카1봉, 양파1~2개, 매콤달콤만능소스1팩, 부침가루 또는 전분가루, 현미유
1. 두부 한 모를 16등분 정도로 큐브로 썰어주세요.
2. 면보 또는 키친타올위에 두부를 올려 물기를 빼주며 두부에 소금, 후추약간으로 밑간을 해주세요.
3. 양파와 파프리카 모두 두부크기로 썰어주세요.
4. 두부에 물기가 빠지는 동안 양파와 파프리카를 볶아주세요.
5. 부침가루와 전분가루를 적당히 섞어 물기가 제거된 두부에 골고루 묻혀주세요.
6. 현미유를 넉넉히 두른 팬에 두부를 골고루 구워주세요.
7. 두부가 다 구워지면 키친타월 위에서 기름을 조금 뺀 뒤, 양파 파프리카와 함께 매콤달콤만능소스를 뿌려서 버무려주세요.
8. 어린잎 채소 등으로 예쁘게 플레이팅해서 맛있게 드세요!
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