[채식] 올리브오일 버섯절임

<올리브오일 버섯 절임>

- 재료
미니새송이버섯 1봉
느타리버섯 1팩
표고버섯 1팩
통마늘 15-20개
페퍼론치노 10개
소금 약간
발사믹식초 4-5큰술
올리브유 (버섯양에 따라)
후추 약간
월계수잎

- 만들기
1. 버섯은 손질하고 마늘은 편으로 썰어준다.
2. 달군 팬에 버섯, 소금, 후추, 페퍼론치노를 넣어 빠르게 볶아낸다.
3. 2의 버섯에 발사믹 식초를 넣고 섞어준다.
3. 용기에 버섯을 담고 올리브오일을 부어준다.
4. 월계수잎을 넣고 냉장 보관한다.