11월 생활재 체험후기 - 돼지 뒷다리살(제육용), 유기농 새송이 버섯

안녕하세요? 이번 11월 생활재 체험 후기를 작성하게 된 두여사입니다.

이번 생활재는 다들 흔히 먹는 제육용 돼지고기과 새송이 버섯이어서 사실 메뉴 고민을 많이 했었어요.

특별한 메뉴를 하고 싶어서 이것 저것 생각을 해봤는데요. 가볍게 한 끼 해결할 수 있는 한 그릇 요리로 만들어 보았습니다.

1. 돼지 뒷다리살(제육용)

두레생협의 무항생제 한돈은 먹는 사료부터 자라는 환경을 엄격히 지키고, 식탁에 오르는 과정을 생각해 세심한 수고를 들여 키우신다고 하시는데요. 얇게 정형한 무항생제 돼지 뒷다리살로 촉촉한 양념이 스며든 '제육 김치 볶음 덮밥'을 만들어 보았습니다.

맛있는 김장 김치와 제육용 돼지고기, 양파를 들기름에 달달 볶다가 파, 마늘 넣고 설탕, 간장 조금 넣어 마지막에 통깨로 마무리 하면 끝~

정말 쉽고, 간단하지만 영양 만점 한끼 식사로 최고에요!





2. 유기농 새송이버섯

새송이버섯은 다른 버섯에 비해 쫄깃한 식감이 좋아 두루 쓰기 좋은 버섯이에요. 두레생협 새송이 버섯은 유기농 사양으로 재배해 가볍게 씻어내도 안심이랍니다. 구이, 조림 등 어떤 요리로 해도 그 맛이 좋지만, 불포화지방산이 풍부한 들깨와 식이섬유가 풍부한 버섯이 만나면 최고의 궁합을 자랑하는 보양식 음식이 된다는 사실!

멸치, 다시마 육수에 버섯, 감자, 양파 넣고 끓이다 국간장, 다진 파/마늘, 수제비 넣고 끓여주세요. 마지막에 들깨 가루 마무리하면 맛있는 '들깨 새송이 감자 수제비' 완성입니다.





특별한 메뉴는 아니지만 집에서 손쉽게 하실 수 있는 메뉴들이라 오늘 점심이나 저녁 메뉴로 드셔보시는 것도 좋을 것 같아요~

이상으로 11월 생활재 체험 후기였습니다.

감사합니다^^