중랑지구

[5월 면목마을 모임] 쪽파김치, 미나리 장아찌 담그기

서여니 | 2019.05.29 21:27 | 조회 25

<<5월 면목마을 모임>>

 

- 주제: 쪽파김치 만들기/ 생협이야기


시식재: 수리취팥떡, 몽글이 순두부

일시: 20195월 23() 오전10

장소: 조합원댁

참여조합원: 양희정, 김미림, 남궁정, 이승미, 사근숙


뜨거운 여름이 왔네요

무엇을 만들까 계속 고민하다가 쪽파 김치를 담그기로 했습니다


전날 부터 모여 생협가서 장을 봐오고 쪽파도 다듬어 놨습니다

모임날 목요일엔 바로 모여 양념장을 만들고 미나리 장아찌를 담궜습니다.

쪽파에 양념장을 바르고 미나리는 잎은 떼고 줄기만 장아찌물에 담궜습니다.

미나리에서 떼너낸 잎은 부침가루를 넣고 부침개를 부쳤습니다.

단오 기념 수리취 팥떡도 먹었답니다. 

 

    



   


 부침개에 꼬막살을 넣었더니 더 고소하고 맛있었습니다.

 냄새 고민을 이야기 하다 EM 용액을 만들어 보자 했습니다

 다음달엔 EM 용액도 만들어 보자고 하였습니다.


 여름을 더 시원하게 보낼 수 있는걸 찾아 봐야겠습니다.




 

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