중랑지구

[4월 신내마을모임]했습니다

조미영 | 2019.04.29 17:09 | 조회 195

<< 4월 신내마을모임>>

- 주제: GMO이야기

무말랭이무침만들기/두부샐러드

- 일시 : 2019419()

- 장소 : 조합원댁

- 참여조합원 : 오정희 이정희 하종미 이지영 이수연 조미영

 

이번 마을모임에서는 많이 들어봤지만 왜 GMO 우려가 있는 가공식품을 가급적 피해야 하는지,

GMO가 무얼 이야기 하는 건지 등등을 준비해간 자료를 함께 읽어보고

조합원과 이야기해보는 시간을 가졌습니다.



요즘 뉴스에서 나오는 글리포세이트가 무엇인지 함께 읽어보고

우리나라가 식용GMO수입 1위인 나라인걸 알게 되고..

안전한 먹거리에 대해 생각하고 알아야 하겠다는 이야기가 절로 나오게 되었습니다.

 

저번 달에 이어 이번 달에도 일회용사용을 줄이기 위한 방법으로

장바구니,쇼핑백기증등에 대한 안내를 해드렸고 플라스틱,비닐등

생활에서 쓰이는 일회용품사용을 줄이기 위한

 생협의 노력에 조합원들의 협조와 관심을 부탁드렸습니다.

 

이번달 무말랭이무침 만들기는 이수연마을위원장의 안내로 차근차근 맛나게 만들어졌습니다.

 

[무말랭이무침]___________________________________________________________________

1.말린 무말랭이가 부드러워지도록 물에 잠시 담가 두었다가 1~2회 깨끗이 씻는다.

2.씻은 무말랭이를 물기를 꼭 짜서 배즙과 복숭아즙.멸치육수.집간장을 넣고 조물조물 무친다.

3.추가로 양파청.고춧가루.간마늘,까나리액젓,멸치액젓,생강청,조청을 넣어 다시 무친다.

4.간을 보고 싱거우면 천일염을 조금 넣어 간을 맞춘다.

5.마지막에 참깨를 넣고 마무리

__________________________________________________________________________________

 



무말랭이무침을 맛나게 만들고 나니 살짝 허기진 배를 쌈채소를 잘게 뜯어

그 위에 콩세알두부 한모를 깍뚝 썰어 가지런히 올려 오리엔탈드레싱을 뿌려 먹으니

너무나 잘 어우러진 고소함에 한접시를 싹 비우고 모임을 잘 마무리하였습니다.







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