중랑지구

[3월 신내마을모임]도토리묵만들기와 일회용이야기

나답게 | 2019.03.27 17:22 | 조회 131


<< 3월 신내마을모임>>

- 주제: 일회용품에 대한 이야기(두레생협 자원순환 가이드북)

도토리묵과 양념장만들기 /도토리배추전

- 일시 : 2019321()

- 장소 : 조합원댁

-참여조합원 : 강영자 이경순 이미숙 이정희 오현주 이지영 이수연 조미영

 


올 해 첫 마을모임은 두레생협 자원순환 가이드북에 있는 이야기들을 읽어보면서

우리 생활에서 일회용품과 플라스틱 사용에 대한 생각들을 나눠봤습니다.

당장 안 쓸 수는 없으나 최대한 사용을 줄여보는 노력을 해보기로 했습니다.

소소하지만 장볼 때 장바구니를 챙겨 다니기부터 실천하기로~



봄이 왔으나 상쾌한 하늘을 자주 볼 수 없는 요즘

입맛이라도 돋구워 줄 도토리묵을 함께 만들어 보기로 했습니다.

재료는 도토리묵가루,, 약간의 소금과 참기름이 필요하고~

눌지않게 잘 저어줄 인내력이 있으면 완성입니다.

 


만들기전에 간단하게 준비해간 도토리묵에 대한 자료를 함께 읽어보고 시작했습니다.

[도토리묵]________________________________________________________________________

동의보감에서는 늘 배가 부글거리고 끓는 사람

불규칙적으로 또는 식사가 끝나자마자 대변을 보는 사람

소변을 자주 보는 사람

몸이 자주 붓는 사람은 도토리묵을 먹으면 좋다고 기록되어 있다고 합니다.

 

도토리 속에 들어 있는 아콘산은 중금속 해독에 탁월한 효능을 보인다고 한다.

도토리묵은 장과 위를 튼튼하게 하고

성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에도 효능이 있으며

요즘은 다이어트 식품으로도 많이 이용되고 있는데 수분함량이 많아 포만감을 주는 반면

칼로리는 낮고 타닌성분이 지방흡수를 억제해 주기 때문이라고 합니다.

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[도토리묵과 가루의 활용]

1.양념장을 만들어 야채와 함께 잘 버무려 먹는다.

2.생협의 냉면육수를 차게 해 두었다가 잘 썰어둔 도토리묵을 그릇에 담고 김치를 송송 썰어서

 묵위에 살짝 얹히고 냉면육수를 부어 묵사발을 만들어 먹는다.

3.도토리가루가 많이 있다면 도토리가루와 소량의 밀가루를 섞어

  배추나 버섯등을 섞어 얇게 전을 부쳐 먹는다.

__________________________________________________________________________________

 


이수연마을위원장의 설명으로 도토리묵을 만들고 싱싱한 배추를

도토리가루와 밀가루를 잘 섞어 배추전을 부쳐서 맛있게 먹었습니다.

이번 모임은 이경순 신입조합원께서 함께 참여하셔서

생협이야기도 함께 하고 소박하지만 올해 첫 모임을 잘 마무리하였습니다.

 













 

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